Pop-ups por todos lados.

Los pop-ups, restaurantes efímeros que surgen de pronto en otro restaurante, a veces con un tema, han cobrado (relativa) popularidad en el DF gracias, sobre todo, al trabajo incesante de las cuentas de twitter @dondecomere y @c0mensales. Desde hace algunos meses estos jóvenes han propiciado algunas sessions memorables, como Comensales en Broka, Lactography en Dumas (quesos mexicanos maridados con cerveza), Gastropop en DF (parcialmente fallido) y, la semana pasada, GoPop-Up en Garufa, acaso el mejor de todos, donde reunieron a nochefs –Sophie Avernin de Grandes Viñedos de Francia, Paulina Vélez de Viña Terra (ambas importadoras y distribuidoras de vino), Alejandro Zárate (bloguero) y ellos mismos– para cocinar y ver de qué cuero salían más correas. La verdad es que todos lo hicieron muy bien. Ahora ya preparan un pop-up para febrero –Oaxaca en DF– y probablemente otros más. Sígueles la pista.

Comensales
Dónde comeré