Vinos para el otoño: opciones Nuevo Mundo

Hemos decidido, además, que por esta vez nos inclinaremos exclusivamente por vinos del Nuevo Mundo, como algunos aún se empeñan en llamar a todo lo no producido en Europa. A ver de qué cuero salen más correas, pues.

Errázuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Valle del Aconcagua, Chile
Tal vez el mejor vino de la gama media de la viña chilena Errázuriz (en nuestra opinión, casi a la altura de sus llamados “icon wines”, como Don Maximiano y Kai), el Max Reserva tiene una nariz sumamente compleja: madera, frutas rojas maduras, pimienta blanca y, al fondo, un rascadito de vainilla. En boca es poderoso, con taninos muy presentes y un encantadoramente largo final de madera fina. Como para regalo, eh.
Precio aproximado: 300 pesos

Viñedos Malagón Equua 2007 Valle de Guadalupe, México
Grenache proveniente de vides de más de cincuenta años, además de una aportación impulsiva de veinte por ciento de petite sirah, que tan bien se da en Baja California, ambas pasadas por siete meses de barrica de roble blanco, dan un vino atrevido, respondón, muy al tú por tú. Hay notas de arándanos y cereza, tostado de barrica, nuez moscada; en boca: redondez y una agarrosidad que se atempera con el final de chocolate. Ñam.
Precio aproximado: 400 pesos

Casa Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2008 Valle de Colchagua, Chile
Aunque de nombre este es un cabernet, se trata en realidad una bordelesa mezcla que incluye un veinte por ciento de merlot, para domeñar la intensidad del CS. Nariz intensa de ciruela y casis, cerezas y zarzamoras envueltas en notas de humo y especias. Al paladar: ataque potente y una estructura muy concentrada; largo y penetrante como un albur. Hay que servirlo con un gran mole, como el verde con lechón de Casa Oaxaca.
Precio aproximado: 450 pesos

Beringer Cabernet Sauvignon 2007 Knights Valley, Estados Unidos
Otro cabernet de espíritu bordelés –esto lo decimos por si anda por ahí un conservador cuyas referencias deben ser francesas–, con un pico de merlot para redondear y otro de cabernet franc para impulsar los aromas y aportar el elegante final. Pasó un año (“roughly”, nos dicen nuestros cuates de Beringer) en barricas de roble francés. En nariz, moras negras a todo lo que dan; en boca, ya lo dijimos, redondo y elegante.
Precio aproximado: 700 pesos

Achaval Ferrer Quimera 2007 Mendoza, Argentina
¿Así o más mendocino?: 40 por ciento viejas vides Malbec de Medrano y Luján de Cuyo, 22 por ciento merlot de Tupungato, 20 por ciento viejas vides cabernet sauvignon de Medrano y Tupungato, 14 por ciento cabernet franc y otro 4 de petit verdot de Tupungato. ¡Su trabajo les costó! Pero vaya que ha sido fructífero: es un vino sin fisuras, con unos taninos que le auguran un largo tiempo en la cava y un montón de frutas para aguantar el envejecimiento. Eso, claro, si no te lo quieres tomar mañana, que es lo que deberías hacer. (Nosotros nos lo vamos a tomar hoy.)
Precio aproximado: 750 pesos