Seis chefs, seis chiles

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Publicado el 07/09/2011

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No se vayan a ir con la finta. Estas son las seis versiones de chiles rellenos de algunos de los mejores chefs de la ciudad.

Las fiestas patrias suelen traer poco más que ostentosas fiestas patrioteras y un derroche de impuestos que bien valdría dedicar a otras cosillas más urgentes. Peeeero: este año han traído un buen detalle: el festival 6 chiles 6 chefs del restaurante Diana, del hotel St Regis, que presenta lo que dice su título: seis aproximaciones al chile –jo– de seis chefs del Distrito Federal: Enrique Farjeat, Mikel Alonso, Daniel Ovadía, Edgar Nuñez, Enrique Olvera y el chef del Hotel St. Regis, Jorge Vallejo. Hay chiles de agua, chiles arropados, chiles cascabel, pimientos, chilacas y hasta un poblano tatuado en oro. Neta.

Diana
Hotel St Regis
Reforma 439, Cuauhtémoc; T 5228 1818
Degustación completa: 750 pesos por persona (1, 300 con maridaje). Todo septiembre.

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