Qué pasa24/01/2017

Cena romántica

Se acerca el 14 de Febrero

Se acerca el 14 de febrero y sabemos que quieres sorprender a tu pareja, por eso te aconsejamos que compres una botella de vino blanco Chardonnay y prepares esta sopa, con un toque afrodisiaco, que será perfecta para la ocasión.

¿Qué vas a necesitar?

  • 500g de langostinos
  • 2 tomates frescos
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 1dl de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Pela y pica un tomate, la zanahoria, la cebolla, medio pimiento rojo y un diente de ajo. Pon una cazuela alta en el fuego con un el aceite e rehoga en ella las verduras durante cinco minutos. Mientras tanto, pela los langostinos. Añade la mitad de los langostinos, y sus cabezas, a la cazuela. Añade la sal.

En una sartén tuesta un poco el pan y reserva. Pela y pica el otro tomate y añádelo junto al pan y el vino blanco a la cazuela. Deja la cazuela a fuego medio durante 20 minutos.

Después, quita las cabezas de los langostinos. Añade pimienta y sal al gusto antes de pasar por la batidora. Reserva la crema. En una sartén saltea los langostinos que sobran con un diente de ajo picado antes de servir.

Sirve la crema de langostinos caliente en un plato hondo y decora con los langostinos salteados y un toque de perejil.

Tip: Puedes usar en lugar de langostinos, bogavante o langosta.

Recuerda que el vino blanco se sirve frío así que debes meterlo al refrigerador por lo 2 horas antes de la cena o enfriarlo en una hielera que contenga agua, hielo y sal, durante 15 minutos.

Así estarás listo para disfrutar de la noche.

Rocio Boullosa

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