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Restaurantes18/10/2011

El Cardenal

Meca de senadores y diputados en sus dos locaciones del centro de la ciudad – Palma y el Sheraton – El Cardenal acaba de abrir un espacio más en San Ángel, que, previsiblemente, está bullendo de chambeadores y señoras de la zona.

Un buen menú contendría el estupendo queso horneado con flor de calabaza, los escamoles a la mantequilla (si es temporada), gusanos de maguey, tal vez unos tacos de cecina de Yecapixtla con crema y un pescado a la talla asado en carbón, probablemente el mejor platillo de este restaurante.

Por la mañana, las conchas con nata escoltadas con chocolate de molinillo son, casi literalmente, ineludibles.

Servicio cuidadoso y una selección bastante completa de vinos mexicanos.

Av. de la Paz 32, San Ángel; T 5550 0293

Por Glam Out

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