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Restaurantes04/09/2013

Eloise: chic cuisine

Ahora que estamos hablando de restaurantes franceses nos parece buen momento para detenernos en uno de los mejores elementos del grupo: la cocina chic de Eloise.

Eloise no es, probablemente, el restaurante más bonito de la ciudad.

Aparentemente decorado por Marie, la hermana de Skyler en Breaking Bad, acá predomina (pero en serio) el morado.

Hay, en la banqueta a la entrada, una alfombra de pasto falso.

Pero supérenlo y entren: su cocina es fenomenal.

Hay que comenzar con los huevos de la casa, que son una locura: papas a la francesa, jamón ibérico, aceite de trufa, huevos (obvio) y encima: trufa rallada. Peligrosos.

También hay que escuchar el llamado del risotto con caracoles, que alguien describió por ahí como “un sutil interludio entre los platos fuertes”.

Y el del boeuf bourguignon, que acá elaboran con short rib y un montón de vino.

Hablando de vinos: la carta está muy bien escogida, con opciones de todos los precios imaginables. (Y algunos inimaginables.) No se lo pierdan.

Avenida Revolución 1521, San Ángel; T 5550 1692

Por Glam Out

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