News08/01/2013

Llamarada Glam: Tragos flamables

Hijos putativos de la Llamarada Moe (también conocida como la Llamarada Homero), los tragos que emiten fuego están de regreso. O eso deseamos en Glam Out.

Dicen que cuando el presidente gringo Ulysses S. Grant (1822-1885) probó su primer Blue Blazer – un whiskey toddy flameado que se servía en un arco de dos vasos –, se inclinó y premió a aquel casi olvidado cantinero con uno de los famosos puros que llevaba siempre en el saco.

Con justa razón: el fuego despierta los aromas, trae una tibieza que abraza suavemente, carameliza los azúcares de la superficie del trago.

Vuelve al coctel una experiencia más amable, más reconfortante.

A veces eso es lo que buscamos.

Entre nuestros favoritos están el Big Red, que lleva jarabe infusionado con canela, jugo de toronja, gin de los fuertes y una cáscara de limón en llamas; el Gooney Goo-Goo, con oportu ruby y coñac enfurecidos con naranja y canela en la superficie: ponlo en llamas y admira sus aromas.

Oh, y claro: el Navy Blue Blazer: que es una variación del Blue Blazer pero con ron a prueba de todo. Uf.

Búscalos en los nuevos bares de la Roma, siempre dispuestos a la experimentación alcohólica.

Por Glam Out

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